Consuma carne Suína, ao invés da Bovina e de Aves

Por: Murilo Gagliardi Há muito preconceito em relação à carne Suína no Brasil. Ela nunca foi muito bem vista em nosso país. Isso se deve aos cortes volumosos, quase sempre associados a eventos festivos; cortes pouco práticos, na perspectiva do cliente; apresentação inadequada nos pontos de venda, que quase sempre é associada à gordura e percepção […]

A Gastronomia por trás das Festas Juninas e Julinas

Por: Murilo Gagliardi Toda Festa Junina ou Julina que se preze, tem quadrilha e seu popular “casamento na roça”, música temática com violeiro e sanfoneiro, pau de sebo, fogueira e pessoas fantasiadas à caráter, prontas para entrar no clima. Para completar a festa, não podemos nos esquecer de toda a Gastronomia por trás desta grande festividade. Entre os quitutes, os […]

Especial Bolo de Fubá Cremoso

O portal Sabor à Vida Gastronomia fez um saboroso especial contando sobre o Bolo de Fubá Cremoso. O bolo é uma das receitas mais deliciosas e populares das cozinhas brasileira e rural. Simples e rápido de ser feito, geralmente é utilizado o liquidificador para auxiliar no preparo. Sua massa tem uma textura cremosa e seu sabor é delicado e ao mesmo tempo marcante. […]