By Redação Clic
Para degustar o vinho existem algumas dicas para saborear ao máximo cada detalhe.
Lembre-se de que não é apenas a sensação gustativa envolvida nessa tentativa, que se concentra nos ingredientes básicos, como doce, salgado, amargo e azedo, que nossas papilas gustativas sentem na língua.
O vinho tem uma estrutura que descobrimos adquirindo experiência e provando muitos vinhos. E este conteúdo ensina várias dicas.
Aproveite a leitura e quem sabe apreciando um bom vinho!
O primeiro passo é arejar o vinho
O vinho jovem geralmente é melhor quando arejado adequadamente. Vinho em garrafa deve respirar, abrir.
Libere aromas e enfatize sua estrutura. O arejamento e a temperatura certa irão melhorar a sua experiência de degustação de vinhos jovens.
No entanto, nem todo vinho requer aeração.
A segunda dica é sobre a temperatura
Para degustar o vinho deve ter a temperatura certa e o copo em que é servido. O vinho tinto deve ser ligeiramente resfriado.
O vinho é muito quente acima de 18 graus, perde sua frescura e aromas. Da mesma forma, o vinho branco perde suas qualidades à medida que aquece na taça.
Uma distinção deve ser feita entre experimentar e beber vinho.
Terceira dica é sobre como degustar o vinho
A degustação do vinho é o veredito final que damos.
No entanto, na degustação avaliamos o equilíbrio, a estrutura, a sensação na boca, a doçura, a acidez e a durabilidade do paladar, o chamado acabamento do vinho.
Leve à boca uma quantidade suficiente de vinho para avaliar todas as suas características, cheiros, sabor e textura.
Detalhe da quantidade da dose a degustar
Se a dose de vinho for muito pequena, perderemos muitos dos efeitos que sentimos na boca.
Portanto, ao tentar abrir um pouco a boca e respirar um pouco de ar, e então, por um momento, sinta lentamente o sabor do vinho.
Percepções ao degustar o vinho
Observe todas as sensações que aparecem na boca e no paladar:
O vinho era suave, sedoso, aveludado, áspero ou seco?
Foi leve, concentrado, robusto? Robusto refere-se ao alto teor alcoólico que se sente no paladar.
Como foi a sensação do vinho no início? Como ele atacou nossas papilas gustativas?
Era frutado, fresco? O frescor vem da acidez.
Era doce, amargo, picante ou azedo?
Todos esses fatos atestam a qualidade de qualquer vinho fino, como o sapin, assim como o comprimento e a durabilidade no final.
Quanto mais tempo os sabores agradáveis permanecerem na sua boca, melhor será a qualidade do vinho.
Oportunidades
Aprenda mais sobre as cores, aromas e sabores do vinho, bem como aeração e decantação.
Tornar-se um especialista nessa área pode ser um negócio promissor, já que cada vez mais as pessoas estão consumindo vinho nos seus dias.
Tanto em jantares especiais, happy houer e também nas suas casas.
Conclusão
Vale lembrar que com o tempo você poderá ir se especializando nisso, e aos poucos a sua opinião vai ser de grande importância para esse meio de degustar vinho.
Você pode tirar uma foto do rótulo do vinho que provou e incluir um comentário. Verá a rapidez com que seu conhecimento do vinho irá progredir.
Com a internet tudo ficou mais fácil, então vá atrás de conhecimento se você gosta desse assunto.
Beba sempre com moderação!.
